25.07.2016 00:00 » Alimentación saludable
Reabrió el comedor universitario
El Comedor Universitario de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) reabrió las puertas en sus tres sedes. Los comensales pueden optar por el menú general o el menú para celíacos.
Con el inicio del segundo cuatrimestre, este lunes el Comedor Universitario de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) reabrió las puertas en sus tres sedes. En esta primera jornada luego del receso de invierno, en el Predio UNL-ATE no sólo los comensales habituales de esta Universidad disfrutaron del menú, sino que varios estudiantes extranjeros presentes por las escuelas de Extensión y de Invierno- que se desarrolla por estos días- conocieron el Comedor y almorzaron todos reunidos, lo cual brindó a esta reapertura un encuentro entre culturas.
El Comedor Universitario está destinado a estudiantes, docentes, no docentes y personas invitadas; y se puede almorzar de lunes a viernes –excepto días feriados– de 11 a 15 durante todo el período lectivo. La comunidad universitaria y los invitados pueden asistir a la sede ubicada en el Predio UNL-ATE, en la sede de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales (FCJS) de Santa Fe o en el Campus FAVE de Esperanza.
Cecilia Rodríguez Calderón, directora del Predio UNL-ATE, sostuvo que “(el comedor) está funcionando muy bien y vemos, además, que los comensales están conformes porque cada vez más personas eligen almorzar en algunas de las sedes del comedor universitario”.
Hizo hincapié, además, en que “en este segundo cuatrimestre la Universidad logra mantener el costo del menú en todas las sedes, con la idea de ofrecer un menú saludable y a bajo costo. Los mismo para el menú para celíacos”.
Cocina para celíacos
Sobre esto último, que fue novedad tras la inauguración de la cocina para celíacos y la incorporación del menú libre de gluten, Rodríguez Calderón expresó que “tuvimos una muy buena recepción del menú para celíacos”. “Entre 15 y 20 personas acceden por día a este menú; así que nuestro objetivo es que las personas con celiaquía se acerquen al comedor porque se toman todos los recaudos para evitar una contaminación cruzada”, aclaró la directora del Predio.
De esta manera, la Universidad brinda a personas celíacas un menú saludable, nutritivo y seguro, atendiendo a las condiciones especiales de alimentación, cubriendo las necesidades de las personas celíacas y responde a un requerimiento de salud pública, alineándose bajo la legislación vigente.
El menú para celiacos no es rigurosamente igual al menú general, para garantizar la seguridad se designó una cocinera capacitada y certificada en manipulación de alimentos y cocina sin TACC. Su dedicación está destinada solamente a este espacio y no al comedor convencional.
La cocina se encuentra fuera del comedor y todos los elementos como el equipamiento, vajillas y utensilios son exclusivos de este sector.
Como lo mencionó la directora, el costo es el mismo que el menú general. En cuanto a la chequera, posee un sello diferenciador.
Chequeras
Para acceder al servicio, los interesados pueden adquirir una chequera de 5 tickets cada una o un ticket diario individual. La compra de chequeras o tickets es un trámite personal.
En Santa Fe, los puntos de venta funcionan los días hábiles de 9 a 18 en los pórticos de ingreso al Predio UNL-ATE y de 10 a 15 en la oficina de Cooperadora de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales (FCJS). Mientras que en Esperanza, el punto de venta funciona de 10 a 15 en el Comedor Universitario sede Campus FAVE. Los tickets sirven para ser utilizados en todas las sedes, indistintamente del punto de venta donde son adquiridos.
El costo de las chequeras con 5 comidas para los estudiantes de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) es de $100, para el personal universitario (docente y no docente) es de $250 y para personas invitadas es de $290.
+ Info
comedoruniversitario@unl.edu.ar
El Comedor Universitario está destinado a estudiantes, docentes, no docentes y personas invitadas; y se puede almorzar de lunes a viernes –excepto días feriados– de 11 a 15 durante todo el período lectivo. La comunidad universitaria y los invitados pueden asistir a la sede ubicada en el Predio UNL-ATE, en la sede de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales (FCJS) de Santa Fe o en el Campus FAVE de Esperanza.
Cecilia Rodríguez Calderón, directora del Predio UNL-ATE, sostuvo que “(el comedor) está funcionando muy bien y vemos, además, que los comensales están conformes porque cada vez más personas eligen almorzar en algunas de las sedes del comedor universitario”.
Hizo hincapié, además, en que “en este segundo cuatrimestre la Universidad logra mantener el costo del menú en todas las sedes, con la idea de ofrecer un menú saludable y a bajo costo. Los mismo para el menú para celíacos”.
Cocina para celíacos
Sobre esto último, que fue novedad tras la inauguración de la cocina para celíacos y la incorporación del menú libre de gluten, Rodríguez Calderón expresó que “tuvimos una muy buena recepción del menú para celíacos”. “Entre 15 y 20 personas acceden por día a este menú; así que nuestro objetivo es que las personas con celiaquía se acerquen al comedor porque se toman todos los recaudos para evitar una contaminación cruzada”, aclaró la directora del Predio.
De esta manera, la Universidad brinda a personas celíacas un menú saludable, nutritivo y seguro, atendiendo a las condiciones especiales de alimentación, cubriendo las necesidades de las personas celíacas y responde a un requerimiento de salud pública, alineándose bajo la legislación vigente.
El menú para celiacos no es rigurosamente igual al menú general, para garantizar la seguridad se designó una cocinera capacitada y certificada en manipulación de alimentos y cocina sin TACC. Su dedicación está destinada solamente a este espacio y no al comedor convencional.
La cocina se encuentra fuera del comedor y todos los elementos como el equipamiento, vajillas y utensilios son exclusivos de este sector.
Como lo mencionó la directora, el costo es el mismo que el menú general. En cuanto a la chequera, posee un sello diferenciador.
Chequeras
Para acceder al servicio, los interesados pueden adquirir una chequera de 5 tickets cada una o un ticket diario individual. La compra de chequeras o tickets es un trámite personal.
En Santa Fe, los puntos de venta funcionan los días hábiles de 9 a 18 en los pórticos de ingreso al Predio UNL-ATE y de 10 a 15 en la oficina de Cooperadora de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales (FCJS). Mientras que en Esperanza, el punto de venta funciona de 10 a 15 en el Comedor Universitario sede Campus FAVE. Los tickets sirven para ser utilizados en todas las sedes, indistintamente del punto de venta donde son adquiridos.
El costo de las chequeras con 5 comidas para los estudiantes de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) es de $100, para el personal universitario (docente y no docente) es de $250 y para personas invitadas es de $290.
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comedoruniversitario@unl.edu.ar
